コーヒーギフトを贈ろう

コーヒー器具・道具

コーヒー器具・道具を選ぶ

コーヒー器具・道具を選ぶ コーヒーを淹れる際には必要な道具があります。
その道具の中にも様々な種類がありますが、最低限必要なものがいくつかあります。
一番重要になる器具はドリッパーになります。
ドリッパーは形や大きさ・素材など豊富な種類がありますが、淹れたいコーヒーによって選ぶことができます。
ドリッパーを選ぶ際に判断するポイントは、主に抽出する穴の数と形状です。
穴の数は1~5つのものがあり、一般的なものは1つと3つのタイプになります。
穴が1つであれば抽出時間が長くなるので味が濃くなり、3つであれば抽出時間が早くなるので薄くなります。
形状は円錐型と台形型がありますが、これはコーヒー豆がお湯に触れる面積の違いで風味に違いが出ます。
他の道具ではドリッパーに使用するフィルター、お湯を注ぐポット、カップが必要になります。
フィルターは紙ペーパー・ネル・金属が一般的で素材によって風味が変わります。
ポットは注ぎ口の形状や太さで抽出速度が変わるので、味に違いが出ます。

ドリップバッグコーヒーの本当においしい淹れ方教えます

ドリップバッグコーヒーの本当においしい淹れ方教えます カップにドリップバッグを掛けてお湯を注ぐだけという手軽さで、香り高くおいしいコーヒーを淹れられるのがドリップバッグコーヒーです。
お湯を注ぐだけとはいっても、いくつかのポイントをおさえておくと、よりおいしく淹れることができます。
お湯の温度は、沸騰したお湯より少し低い温度が良いといわれています。
沸騰したお湯では香りが飛んでしまい、苦味や雑味が出てしまうためです。
苦味が好きな方は90℃、マイルドなほうが良い方は85℃を目安に、自分の温度で淹れましょう。
次にお湯の注ぎ方ですが、いきなりドリップバッグにいっぱいお湯を注いで、落ちるのを待って、またいっぱい注いでという淹れ方は、おいしい淹れ方ではありません。
初めはゆっくり少しずつ注いで粉全体を湿らせて、そのまま20秒ほど蒸らします。
これが香り高く淹れるための重要なポイントです。
その後もゆっくり少しずつ注いでいきます。
リラックス効果のある香りを楽しみながら、ゆっくり淹れていきましょう。
温度と淹れ方に気をつけて、いつもよりもさらにおいしいドリップバッグコーヒーを味わってください。

新着情報

◎2017/9/20

コーヒーサーバーを設置
の情報を更新しました。

◎2017/7/26

眠気覚ましの効果
の情報を更新しました。

◎2017/5/18

器具・道具を選ぶ
の情報を更新しました。

◎2017/2/6

味と香りのコーヒーギフト
の情報を更新しました。

「コーヒー 道具」
に関連するツイート
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釣場で淹れ立てのコーヒーを飲む。どんな道具を選ぼうか、ゆるぅく考えています。 ―― 番頭日記20170201 釣場でコーヒー。 - Hello the Masking Face 店主敬白&番頭日記 themaskingface.hatenablog.com/entry/2017/02/…

三連休目前に勢いあまって、キャンプ一式道具買ってもうた。初心者だし、雨降りそうだし、デイキャンプだし、こんな感じのワンタッチタープ?でスクリーンパネルつけて、ドリップコーヒー飲んで三連休まったり過ごしたい。 pic.twitter.com/T2ThqQqzPx

キャンプ道具まとめてみた。 寝袋とコーヒー関連は買い替えてー。 テーブルとザックは迷い中。 タープは資金貯め中。 pic.twitter.com/RiZvi9BeEx

眠くて、(コーヒー飲みたいなぁ…でももう夜中だしなぁ)って考え始めたところで気づいてしまった。コーヒーはただ眠気を醒ますための道具じゃない、人の生活に潤いを与える立派な"嗜好品"なのだ。ヤカンにそっと手をかけた

5:イザヨイはコーヒー派 ブラックコーヒーをよく飲んでる 紅茶もそのままでで行けるがフィーに付き合うときくらいしか飲まない 彼の私物は美味しいコーヒーを飲むための道具で半分くらい埋まってるらしい

Twitter𝔅𝔢𝔫𝔧𝔶𝔬𝔫𝔰𝔬𝔫@KanaM_X716

返信 リツイート 昨日 22:32

【自動】コーヒーの知識:抽出の道具 紙フィルターをかぶせて、挽いたコーヒー豆にお湯を注ぐのをハンドドリップっていうんだけど。 それも形状によってお湯の注ぎ方が違ったりするんだよ。 初心者にお勧めするのは一つ穴のメリタ型!誰でも味が安定しやすいんだ。

Twitter珈琲☕️好きな川内@夜戦バカ@Caffe_Sendai

返信 リツイート 昨日 20:43

返信先:@saeru_megane ちょwwwさえるさんwww 次チャンスがあれば、是非個室で!!!周囲を気にしないで話出来るところでお話してください!!! 道具を使って美味しく調理に、マジでコーヒー拭きましたwwww上手いやないか!!!ってwww ザザアァァァァ・・・・・・ (次号に続く)

Twitterとーこ✴️RTS!!21東2カ19a@tohko_HQ

返信 リツイート 昨日 20:30

...販売を行います。 また、出張喫茶が9月22日(土)、23日(日・祝)にございますので、 その日は紅茶、珈琲をお楽しみいただけます。 焼菓子の販売もありますのでどうぞ合わせてお楽しみください。 期間 9月21日...成尾 麻衣子(陶器)・村上 洋子(陶器) 最寄駅からの道案内 大阪市営地下鉄御堂筋線「心斎橋駅」4-B番出口より徒歩3分。なんば方面(御堂筋の車の進行方向)に進み、UFJ銀行ATMと...

返信先:@mimiring とてもイイ質問です. 道具ではありませんが、ボクだったら、ミスター・ドーナッツのオールド・ファッションを2つ買って帰ります. 朝のコーヒーで、でもイイし、ブランチ時!第三のビールで!でもイイでしょ?

RT @trooms_t: メモ:台東区・合羽橋(調理器具などの道具街)にある昭和27年創業の「魔性の味 Coffee Bar オンリー」ハートのバターが乗ったホットケーキと「魔性の味」珈琲。9時−19時 定休:日祝 千束と南千住にも店舗あり。 https://t.co/jpA…